Alberto Frausin, Amministratore Delegato di Carlsberg Italia, premiato a Roma dal Principe Ereditario di Danimarca con la Medaglia d’Onore di Sua Altezza Reale il Principe Henrik.

Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato ad Alberto Frausin per aver contribuito a promuovere nel mondo l’innovazione danese attraverso lo sviluppo della tecnologia DraughtMaster.

Fino alla metà del secolo scorso, il legno è stato il principale materiale utilizzato per contenere la birra, che veniva conservata all’interno di barili, sostituiti poi dai fusti in acciaio intorno agli anni ’30 e da quelli più leggeri in lega di alluminio all’inizio degli anni ’60. Oggi, grazie al sistema DraughtMaster utilizzato dal Gruppo Carlsberg, la birra non è più contenuta nei fusti tradizionali in acciaio o alluminio, ma in fusti in PET da 20 litri totalmente riciclabili che permettono un’innovativa spillatura senza CO2 aggiunta, grazie alla semplice compressione effettuata dall’aria contenuta nel modulo a pressione in cui il fusto in PET viene inserito. La mancanza di CO2 aggiunta, inoltre, favorisce una maggiore durata del fusto: una volta aperto, infatti, la birra si conserva fino a 31 giorni rispetto ai 7 dei fusti in metallo utilizzati precedentemente.

Questa rivoluzionaria tecnologia è stata ideata dal Laboratorio di Ricerca di Carlsberg nei primi anni 2000 e testata per la prima volta nel 2006 per uso domestico e in piccoli ristoranti. Il progetto è stato però sviluppato in Italia a partire dal 2007 fino a diventare parte integrante della strategia settennale del Gruppo, SAIL’22, nel 2016.

“Sono onorato di ricevere la Medaglia d’Onore del Principe Henrik da Sua Altezza Reale il Principe Ereditario – ha affermato Alberto Frausin, AD di Carlsberg Italia – e, allo stesso tempo, orgoglioso di aver contribuito allo sviluppo della tecnologia DraughtMaster, divenuta strategica per tutto il Gruppo Carlsberg. La storia del sistema DraughtMaster ha qualcosa in comune con ‘Il brutto Anatroccolo’, famosissima fiaba dello scrittore danese Hans Christian Andersen: in una fase iniziale il progetto non ha ottenuto molti consensi ma, dopo tanto lavoro, si è trasformato in un bellissimo cigno, rivelatosi un dono non solo per tutto il Gruppo Carlsberg per l’intero comparto mondiale della birra”.

Il sistema DraughtMaster in Italia oggi ha raggiunto una penetrazione sul mercato del 95% e sarà a pieno regime in Danimarca entro metà del 2019. Carlsberg sta accelerando la sua implementazione in tutti i Paesi europei e sta valutando l’ipotesi di lanciarlo anche in altri mercati extra UE.

Flemming Besenbacher, Presidente del Consiglio di Amministrazione del Gruppo Carlsberg, presente alla cerimonia di assegnazione della medaglia tenutasi a Villa Miani, è stato protagonista di un intervento sull’importanza dell’economia circolare rivolto a imprenditori danesi e a rappresentanti delle istituzioni italiane. A margine dell’evento ha dichiarato: “E’ un grande privilegio per me, sia come Presidente del Consiglio di Amministrazione del gruppo Carlsberg ma anche come Presidente del Consiglio del Laboratorio di Ricerca di Carlsberg, celebrare questo giorno con Alberto. DraughtMaster è una pietra miliare nella storia della tecnologia applicata alla birra, ideata nei nostri laboratori danesi, ma trasformata in un’opportunità globale da Alberto. Oggi fa parte integrante della nostra strategia a dimostrazione dell’importanza del nostro Laboratorio di Ricerca per il Gruppo e per tutto il comparto della birra. Da quando il Laboratorio è stato istituito nel lontano 1876 – prosegue Besenbacher – il suo scopo è sempre stato quello di produrre birra della più alta qualità possibile sviluppando un modello produttivo sia per la Danimarca che per il resto del mondo. L’invenzione di DraughtMaster ci ha permesso di avvicinarci al raggiungimento di questi obiettivi, migliorando la qualità del prodotto e diminuendo drasticamente gli sprechi”.

Il Diploma della Danish Export Association e la Medaglia d’Onore di Sua Altezza Reale il Principe Henrik è un riconoscimento prestigioso che viene assegnato ad aziende o persone che si sono distinte nella promozione dei valori danesi nel mondo. Henrik era il marito di Sua Altezza Reale la Regina Margarethe II di Danimarca e padre di Sua Altezza Reale il Principe Ereditario Frederik.