Ricerca e Innovazione

L’innovazione è un carattere della nostra cultura aziendale, sintesi dei valori di J.C. Jacobsen e Angelo Poretti.

È stata l’innovazione a permetterci di conquistare la nostra posizione sul mercato, coniugando l’eccellenza della nostra tradizione di saper fare birra, nuove tecnologie e sostenibilità.
Infatti, è solo coniugando innovazione e sostenibilità nei prodotti e nei processi che le performance ambientali, sociali ed economiche possono migliorare, creando così reale valore condiviso.

La tensione ad innovare ha portato Carlsberg a rivoluzionare il settore della birra più di una volta.

1883:

viene isolato il primo ceppo puro di lievito a bassa fermentazione (Saccharomyces carlsbergensis).

2011:

viene lanciato DraughtMaster™ Modular 20, il sistema di spillatura senza CO₂ aggiunta che coniuga qualità e freschezza della birra con la sostenibilità ambientale.